Enrico Baiano è oggi considerato uno dei più completi e interessanti interpreti sulla scena della musica antica.
Nato a Napoli nel 1960, si è brillantemente diplomato in pianoforte e composizione presso il Conservatorio «San Pietro a Majella» di Napoli, specializzandosi poi in clavicembalo, clavicordo e fortepiano con Emilia Fadini presso il Conservatorio «Giuseppe Verdi» di Milano.
Ha suonato per i più importanti festival di musica antica. Ha registrato otto CD per l’etichetta Symphonia, tutti accolti entusiasticamente dalla critica e più volte premiati (Deutsche Schallplattenpreis, Diapason d’Or, Choc de la Musique, Platte des Monats). Ha registrato per varie radio e televisioni europee. Collabora con l’ensemble di musica contemporanea Dissonanzen e con Piccolo Concerto Wien. Ha preso parte al film-documentario su Domenico Scarlatti Un gioco ardito, del regista Francesco Leprino. Dal 1986 al 2000 ha suonato con il gruppo vocale-strumentale Cappella della Pietà dei Turchini, con il quale ha registrato dieci CD per le etichette Symphonia e Opus 111.
È docente di clavicembalo e tastiere storiche presso il Conservatorio «Domenico Cimarosa» di Avellino.